Farkındalıkla yeme (mindful eating), alışkanlıklarınızı düzeltmeye ve
iyileştirmeye yardımcı olan bir tekniktir. Kilo kaybına yardımcı olduğu,
tıkınırcasına yemeyi azalttığı ve kendinizi daha iyi hissetmenizi sağladığı
gösterilmiştir.
Bu yazımda farkındalıkla yemenin ne olduğu, nasıl çalıştığı ve başlamak için
neler yapabileceğinizden kısaca bahsedeceğim.

Film, dizi izlerken hangimiz bilinçsizce patlamış mısır veya cips paketini
bitirmedik ki? Pek çok insan yarı bilinçli olarak yemek yer, gerçekten tat
almadan ve daha ağızındaki lokmanın tadını çıkarmadan bir sonraki
lokmasını düşünür. Bazı insanlar yemek yerken konuşur, kitap okur veya
televizyon izler ve bu yüzden dikkatlerini eksik bir şekilde yiyeceklerine
yöneltir.
Farkındalıkla yemek bir Budist kavramı olan “mindfulness” üzerine kuruludur.
Mindfulness, duygularınızı ve fiziksel sinyallerinizi tanımanıza ve bunlar ile
başa çıkmanıza yardımcı olan bir meditasyon şeklidir aslında.
Mindfulness, sadece yeme ve yeme bozuklukları değil, anksiyete, depresyon,
yüksek tansiyon ve kronik gastrointestinal sorunlar gibi çeşitli durumları tedavi
etmek için de kullanılmaktadır.
Farkındalıkla yeme ise, yemek yerken deneyimlerinize, isteklerinize ve fiziksel
ipuçlarınıza odaklanmak için mindfulness tekniğini kullanmakla ilgilidir.
Yemeye uygulanan farkındalık, yemeğinizin rengini, kokusunu, dokusunu ve
tadını fark etmek, yavaş çiğnemek, televizyon, telefon gibi dikkat dağıtıcılar
olmadan yemek yemek, yemekle ilgili suçluluk ve endişeyle baş etmeyi
öğrenmek gibi unsurlar içerir.
Farkındalıkla yeme üzerinde yapılan araştırmaların büyük çoğunluğu,
farkındalıkla yemenin, yeme davranışlarınızı değiştirerek ve stresi azaltarak
aşırı yemenin önüne geçilmesine yardımcı olduğunu gösteriyor.
2016 yılında obez 194 yetişkin üzerinde yapılan bir araştırma, diyet ve egzersiz
eğitimlerinin yanısıra farkındalık eğitimi alan kişilerin, sadece diyet ve
egzersiz eğitimi alan gruba kıyasla, açlık kan şekeri ve kolesterol seviyelerinin
daha düşük olduğunu farketti.
Ayrıca, farkındalıkla yiyen grubun çalışma sırasında, tatlı yiyecek tüketimini
azalttığı ve bu durumun altı ay sonra bile hala sürdürdüğü görüldü. Kan
değerlerindeki iyileşmelerin de tatlı tüketiminin azalmasından kaynaklandığı
düşünülüyor.
Farkındalıkla Yeme ve Yeme Bozuklukları
Farkındalıkla yeme, tıkınırcasına yeme gibi yeme bozuklukları üzerinde de etkili bir yöntem.
Tıkınırcasına yeme, kısa sürede bilinçsiz ve kontrolsüzce çok miktarda yemek
yemeyi içeren bir yeme bozukluğudur. Farkındalıkla yemek, tıkınırcasına
yeme olaylarının şiddetini ve sıklığını büyük ölçüde azaltabilir.
Farkındalıkla Yemeye Başlamak
Farkındalıkla yeme ile alakalı birçok seminer ve kurslar var ancak başlamanın
daha basit yolları da bulunuyor ve bunlar düşündüğünüzden daha güçlü
adımlardır.
Yemek yerken dikkatinizi yalnızca yemeğe verin ve her lokmanızdan zevk almaya çalışın. Bu yöntem doygunluğunuzu fark etmenize yardımcı olur.
Yavaş yemek yemek, açlık ve tokluk ipuçlarınızı daha iyi tanımanıza yardımcı olabilir. Her lokmanızı iyice çiğneyin ve öğünlerinizin süresini uzatmaya çalışın.
Yediğiniz yemeğin size nasıl hissettirdiğinin farkına varın.
Yemek yerken televizyon, bilgisayar, telefon gibi dikkat dağıtıcı etkenlerden uzak durmaya çalışın.
Yemeğinizin tadını çıkartın. Her lokmanın tadına, şekline ve dokusuna dikkat edin.
Çok acıkmadan önce yiyin. Çok acıktığınızda, dikkatli seçimler yerine dürtüsel seçimler yapma eğiliminde olabilirsiniz.
Haftada yalnızca bir öğününüzde bile bu adımları yapmayı denemeniz güzel
bir başlangıç olacaktır. Alıştığınızda zaten doğal olarak diğer öğünlerinizde de
uygulamaya başlayacaksınız.
Farkındalıkla yemek, yemeğinizin kontrolünü yeniden kazanmak için güçlü bir
araçtır. Ancak bunu yeni bir “diyet” yöntemi olarak düşünmemelisiniz. Nasıl bir
beslenme programınız olursa olsun farkındalığı ve farkındalıkla yemeği
hayatınıza katabilirsiniz.
Soru ve görüşeleriniz için,
Web : www.busraerturen.com
İnstagram : dyt.busraerturen
E- mail : dytbusraerturen@gmail.com
Kommentare